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Toxicologia de Alimentos 2024 Segundo Semestre

  • Profesor: Ines Teresa Balbuena
  • Profesor: Guido E Mastrantonio Garrido
  • Profesor: Rocío Soledad Pazos
  • Profesor: Daniela Yazmine Sedan

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      • Toxicologia de Alimentos 2024 Segundo Semestre

        • Bibliografía General

        • BLOQUE 1 – CONCEPTOS GENERALES DE TOXICOLOGIA DE A...

        • Clase 1 - Conceptos generales (1era parte)

        • Clase 2 - Conceptos generales (2da parte)

        • Clase 3 - Conceptos generales (3era parte)

        • BLOQUE 2 – TOXICOLOGÍA DE LAS AGUAS PARA CONSUMO H...

        • Clase 4 - Toxicología de aguas de consumo

        • Laboratorio 1 - Determinación de arsénico en aguas...

        • BLOQUE 3 – BEBIDAS ALCOHOLICAS, LECHE Y ALIMENTOS ...

        • Clase 5 - Alimentos Lácteos (Cap VI CAA)

        • Clase 6 - Bebidas Fermentadas y Bebidas Alcohólica...

        • Clase 7- Aditivos Alimentarios. Productos estimula...

        • PRIMER PARCIAL

        • BLOQUE 4 - PRODUCCIÓN PRIMARIA DE ORIGEN VEGETAL

        • Clase 8 - Alimentos vegetales

        • BLOQUE 5 – ALIMENTOS CÁRNEOS Y AFINES (Cap IV CAA)

        • Clase 9 – Carnes rojas y aves

        • Clase 10 – Frutos de mar

        • BLOQUE 6 – ALIMENTOS GRASOS Y AZUCARADOS

        • Clase 11 - Alimentos grasos

        • BLOQUE 7 – ALIMENTOS FARINÁCEOS (Cap VII CAA)

        • Clase 13 – Harinas y derivados

        • Clase 14 – Alimentos proteicos de origen vegetal

        • Clase 15 - Migración desde envases

        • Clase 16 - Alimentos azucarados

        • Laboratorio 3 – Determinación de bromatos en panif...

        • SEGUNDO PARCIAL

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