La asignatura se cursa los miércoles de 13 a 17 h, en el Laboratorio de Bromatología, edificio Herrero Ducloux.
Los finales de la asignatura son los días martes de la semana de finales. Para coordinar horario y/o consultas previas comunicarse con bromatoqca@gmail.com
- Profesor: Pablo Rodrigo Salgado